1、提高机体抵抗能力的作用。水煮鸡蛋中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命、铁、钙、钾等营养元素，有益于为机体补充动能，推动免疫力蛋白质的生成，进而提高机体免疫能力。
2、益脑益智类作用。水煮鸡蛋中带有丰富多彩的大豆卵磷脂和卵黄素，有益于推动中枢神经系统的生长发育，做到益脑功效，可提高记忆力。
3、抗癌作用。生鸡蛋中带有丰富多彩的维生素b2和营养元素，有益于溶解身体的致癌物，进而做到抗癌功效。
