正宗越南滴漏咖啡制作方法
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越南咖啡最正宗的喝法——滴漏咖啡,下面手把手教您如何在家也能DIY一杯咖啡,让你在任何时候,享受属于自己的咖啡时光
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方法
准备物品:越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆机
咖啡豆研磨成咖啡粉
将滴滴壶分解开,把压板取出
咖啡杯中倒入适量炼乳
将滴漏壶盖置于底端,咖啡匙挖两匙自己研磨好的咖啡粉(约15克)
將咖啡粉抖抖平,裝上压板,然后转紧
“闷蒸”:倒少量水,这一步需要把咖啡粉充分浸湿,过20秒后转移至咖啡杯上
倒入90度左右的热水,放满。静置数分钟
咖啡滴完,移开滴漏壶,用调羹搅拌后即可
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