1、桂圆干有温补的作用，吃多了容易上火，会引起便秘、长痘、口干舌燥、鼻出血、口腔溃疡等症状，因此阴虚火旺的人应避免食用。桂圆干吃多了还会导致消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。桂圆干里有大量的糖分，其糖分主要是葡萄糖、蔗糖，能直接吸收。如果是糖尿病的患者吃多了，容易引起血糖升高。
2、此外，孕妇尤其是妊娠早期的不适宜吃桂圆干，可能会诱发流产，早产等情况。
