莲藕能否生食呢，莲藕生吃可以吗

1、如果自身肠胃较好，莲藕是可以生吃的，如果自身肠胃较弱，可能会引起肠胃不适。

2、莲藕日常生活中一种比较常见的食物，其中含有大量的维生素、蛋白质、碳水化合物、单宁酸和矿物质等多种营养物质，具有健脾开胃、促进肠胃道蠕动、改善血液循环等作用，其中的单宁酸成分还具有收缩血管的功效。一般来说，莲藕是可以生吃的，并不会影响到其中营养物质的吸收。

3、但莲藕属于偏寒性食物，如果自身肠胃不好，要注意适量，避免一次性摄入过多引起腹痛、腹胀等肠胃不适的现象。