1、土豆本身属于一种块根类的食物，其中的营养成分比较丰富。主要以淀粉、果胶、蛋白质、钾离子、柠檬酸、维生素b族为主。摄入身体之后可以增强身体的免疫力，补充身体内的钾离子，能够防止高血压，并且能够吸收其中的维生素c，能够美白皮肤、增强记忆力。
2、但是需要注意土豆中含有一定的龙葵素，龙葵素摄入过量之后，可能会导致恶心、呕吐等现象，而且其中的淀粉含量非常多，可能会引发肥胖。
