腊八蒜的5种保健功效
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“腊八蒜”是我国的传统美食,我国很多家庭有制作“腊八蒜”的传统。下面就来介绍介绍腊八蒜的5种保健功效
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材料/工具
腊八蒜
方法
酸甜可口,香而不辣,可解腻祛腥,帮助消化。
可预防癌症的发生:大蒜能诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,具有防癌的作用。
抗氧化活性强,能延缓衰老:大蒜中含超氧化物歧化酶,有效延缓衰老。
杀菌:腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用
可以预防流感、防止伤口感染。
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