1、芦笋没有炒熟一般不会中毒。因为芦笋可以生吃，也可以加工煮熟后食用。所以芦笋没有炒熟不会引起中毒。
2、芦笋是一种含有丰富维生素及微量元素的蔬菜，在日常生活中经常作为食材进行烹饪，可以凉拌、可以蒸煮、可以爆炒，不论哪种做法都可以食用，不会引起中毒。而且芦笋还含有丰富的纤维素，能够调节人体的肠道功能，增强人体抗病能力。
