蛋白质含量高的食物是什么食物

蛋白质含量高的食物一类是动物蛋白，比如奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等；另一类植物蛋白，比如黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类。因为动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例符合人体的所需，所以动物性蛋白比植物性蛋白营养价值高。

拓展：蛋白质的功效有哪些？

1、生成抗体、酶以及激素；

2、身体修复的原材料；

3、作为能量物质提供能量；

4、对于体内的酸碱平衡有着缓冲作用；

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