西兰花的功效与作用

材料/工具

西兰花

方法

防癌抗癌

吃西兰花等十字花科蔬菜有助防癌，西兰花“外用”(涂抹皮肤上)也有助于防止皮肤癌。西兰花的重要成分自然化学复合物萝卜硫素(SFN，也称“莱菔硫烷”)，外用涂抹皮肤，可能有助于防止皮肤癌。

增强免疫力

美国贝勒医学院研究人员日前报告说，西兰花等十字花科蔬菜中含有丰富的天然化合物萝卜硫素，它能在实验室环境中杀灭白血病癌变细胞。

增强血管韧性

西兰花可以增强人体血管的韧性，防止血管硬化，有利于血管的健康

减肥

多吃西兰花还有减肥的功效，并且可以清热，对人体大有好处