蕨菜能不能吃

1、蕨菜是可以吃的。

2、但是蕨菜是迄今发现的唯一一种具有致癌能力的食用植物，只是增加致癌风险，但是建议不要多吃。因为不是吃了就会得癌症，所以，如果实在是喜欢它的味道，平时可以偶尔吃几次尝尝鲜，它所带来的风险也小到可以忽略。所以蕨菜是可以吃的。