1、桑葚干性微寒，富含碳水化合物、维生素、蛋白质、膳食纤维和微量元素。但是桑葚干其中糖分含量很高，不适宜糖尿病人群食用；不适宜大量食用容易上火和造成溶血性肠炎。
2、不适合脾虚的人食用，少年儿童也不宜多食；桑葚干偏寒，不适宜腹泻者食用；切忌食用不成熟的桑葚。桑葚干如果正确食用也是能够起到补血滋阴、生津止渴、润肠降燥的作用的。
